啤酒生產(chǎn)中制氮機(jī)氮的應(yīng)用
1、防止麥汁氧化
在麥汁制備過(guò)程中,從麥芽粉碎、糊化、糖化、過(guò)濾,到麥汁煮沸、沉淀一系列過(guò)程,用氮?dú)飧艚^物料與空氣接觸,可以減輕麥汁氧化,使麥汁保存更多的還原性物質(zhì),有利于改善啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性,保證啤酒的色澤。
2、用于啤酒包裝前的輸送,啤酒輸送過(guò)程中,用氮?dú)庾鲰攭?,可防止氧的溶入和CO2的損失。
3、啤酒衡釋需要生產(chǎn)脫氧水,氮?dú)饪纱鍯O2洗脫出水中的氧,使水中溶解氧降至30PPb以下。
4、用于清酒罐備壓,當(dāng)啤酒過(guò)濾后進(jìn)入清酒罐時(shí),合肥制氮機(jī),為了防止酒液與罐內(nèi)空氣接觸,制氮機(jī)廠家,可在清酒罐內(nèi)充入氮?dú)鈧鋲?,從而避免酒液中溶入氧氣?/p>
制氮機(jī)的工作原理
變壓吸附制氮?dú)鈾C(jī)是根據(jù)變壓吸附原理,采用高品質(zhì)的碳分子篩作為吸附劑,在一定的力學(xué)效應(yīng),氧在碳分子篩微孔中擴(kuò)散速率遠(yuǎn)大于氮,在吸附未達(dá)到平衡時(shí),氮在氣相中被富集起來(lái),形成成品氮?dú)狻H缓鬁p壓至常壓,吸附劑脫附所吸附的氧氣等其它雜質(zhì),實(shí)現(xiàn)再生。一般在系統(tǒng)中設(shè)置兩個(gè)吸附塔,一塔吸附產(chǎn)氮,另一塔脫附再生,通過(guò)PLC程序自動(dòng)控制,工業(yè)制氮機(jī),使兩塔交替循環(huán)工作,以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)高品質(zhì)氮?dú)庵康摹毫ο?,?jīng)過(guò)凈化干燥的壓縮空氣,在吸附器中進(jìn)行加壓吸附、減壓脫附.
采用制氮機(jī)氮?dú)飧艚^空氣,不僅可以防止啤酒氧化,而且可以改善啤酒泡沫性能。它不受發(fā)酵限制,隨開(kāi)隨用,不僅可以彌補(bǔ)回收CO2的不足,而且運(yùn)行成本較低。因此,氮?dú)庠谄【漆勗熘芯哂袕V闊的應(yīng)用前景。但由于氮?dú)馐菬o(wú)色、無(wú)味的氣體,分子量與空氣相差不多,小型制氮機(jī),使用氮?dú)獾牡攸c(diǎn)要注意通風(fēng),防止氮?dú)庑孤┌l(fā)生局部環(huán)境缺氧,造成意外事故。
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